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芝麻香油机

作者:联创环保 来源: 日期:2016/12/22 8:26:26 人气: 标签:

  芝麻制油历史悠久,经历了原始的人力挤压、水代法到动力机榨的过程,一般不精炼。芝麻油具有浓郁、显著的香味,可用以做汤、凉拌、调馅及用于风味小吃,能促进人们的食欲,有利于食物?#21335;?#21270;吸收,营养价值和经济价值高,很受老百姓的欢迎。

  芝麻香油机(香油机),是专供压榨芝麻,制作?#31354;?#39321;油的专用设备,其制出的香油?#31354;?#26080;杂质,不使用任何添加剂,长时间存放不变质,是老式小磨香油的替代产品,另外本机还可压榨菜籽、花生等其它油料。该机具有操作简便、使用安全、榨油速度快、出油清、出油率高等特点。适合各?#22336;?#24335;的榨油用户,特别适用于芝麻产区的油料加工和城市及城镇地区的小磨香油用户。

  芝麻香油机的特点优势:

  1.间歇式压榨,每次压榨过程仅需 6-7分钟,饼块无焦糊,利用价值高。

  2.利用液压原理实现间歇式压榨,电源采用220伏和380伏。

  3.机件采用无锈化处理,光亮不生锈。

  4.自动加压,压力上限人为设置,经久耐用,无易损件,使用成本低。

  5.主要用于压榨芝麻,也能压榨花生、菜籽等油料,油品浓香鲜纯、原汁原味,无需过滤。

  1. 芝麻香油根据香味特点分为两类:

  (1)芝麻香油,具有浓郁或显著的芝麻油香味。芝麻?#26800;?#29305;有成分经高温炒料工艺处理后,生成具有特殊香味的物质,致使芝麻油具有独特的香味,有别于其他各种食用植物油,?#39135;?#39321;油。香油按加工工艺分为小磨香油和机制香油两种。

  小磨香油是指用水代法加工制取,香味更浓、更纯。水代法加工制取的小磨香油在中国已有400多年的历史,产品除内销外,还远销港澳地区并出口东南亚各国。除西藏、青海等少数地区外,其他各省、?#23567;?#33258;治区都有生产。传统生产工艺为:选料、清洗、炒籽、磨浆、搅拌、振荡、沉淀、撇油、包装。

  机制香油是指用机榨法制取的香油,它具有显著的芝麻油香味,20世纪80年代初期?#26412;?#27827;南、湖北等省市开始引进国外设备进行生产。生产过程为:选料、清理去杂、炒麻、蒸炒(调整温度和水分)或磨浆、压榨、沉淀过滤、成品。

  (2)普通芝麻油,香味清淡。用一般的压榨法、浸出法或其他方法加工制取。

  由于芝麻油中含有一定数量的维生素E和芝麻油中特?#26800;?#33437;麻酚、芝麻酚?#20540;?#29289;质,这些物质的抗氧化能力极强,因此芝麻油比其他植物油更宜储存。

  2. 消费者在购买芝麻油时可从以下几个方面进行鉴别:

  辨色法:纯香油呈红色或橙红色,机榨香油比小磨香油颜色淡,香油中掺入菜籽油则颜色深黄,掺入棉籽油则颜色深红。

  水试法?#27827;每?#23376;蘸一滴香油滴到平静的凉水面上,纯香油会呈现出无色?#35813;?#30340;薄薄的大油花,而后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚,且不易扩散。

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